Sopa fria de Melancia
As sopas frias têm qualquer coisa de muito especial – nutrem, refrescam e confortam! Esta receita, cuja combinação improvável de ingredientes se deve à criatividade do meu tio João e que muito gentilmente foi partilhada comigo pela @_anamissanga_ , surpreende em sabor, aroma e textura e pode mesmo tornar-se na receita preferida do verão 2021!
Para fazer este pitéu que anima os dias mais quentes, vamos precisar de:
- 1/4 melancia
- 1 beterraba
- 1 tomate de cacho descascado
- 6 morangos
Preparação: Triturar tudo na varinha mágica et voilá, polvilhe com hortelã fresca e bom proveito!
Sofia Rodrigues, nutricionista, 2071N